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Apéritifs
Alcohol
Kir
Tradition (15cl)
Cassis, Mûrs , Pêche, Châtaigne, Violette 4,50€
Kir
Royal
(15cl)
, 12,00€
Coupe
de Champagne.
(15cl) 12,00€
Martini
: rouge, blanc (5cl)
5,00€
Suze
(4cl)
5,00€
Ricard
(4cl) 4,50€
Porto
:
rouge, blanc (8cl) 5,00€
Whisky
J.B
(4cl)
6,00€
Vodka
(4cl) 6,00€
Whisky
Coca
(4+25cl) 8,00€
Gin
Tonic
(4+25cl) 8,00€
Cocktails
Mojito :16cl
Rhum
Blanc,Sucre de Canne, Citron Vert, Eau gazeuse, Menthe Fraîche 8,00€
Tequila
Sunrise : 6
cl Tequila, 10 cl Jus d'orange, 2 cl Sirop de Grenadine 8,00€
Bleu
Lagon : 4
cl Vodka, 2 cl Curaçao Bleu, 2 cl jus de Citron 8,00€
Désir
d'un Soir : 0,5
Jus de Citron, 2 cl crème de pêche, 1,5 cl Whisky, Champagne 12,00€
Hilton :
1
cl Sirop de Pêche, 2 cl Curaçao Bleu, 3 cl Vodka, Citron Vert, 6 cl
Champagne 12,00€
Vins/ Wines
Rouges
- Reds
Les
37,50cl
- Les 75,00cl
Bordeaux
(Château Vieille Tour) 2015 Côtes de Bordeaux
15,00€ 25,00€
Beaujolais
Village (Domaine
de La Mesange bleue) 2016 16,00€ 28,00€
Cote
du Rhône
(Seigneurs de Laudun) 2016 16,00€ 28,00€
Lussac
Saint-Emilion (Grands
Bersans) 2012 32,00€
Brouilly
Domaine de Chatelan 2016 42,00€
Haut-Médoc
(Château
Barreyres) 2010 Cru Bourgeois 48,00€
Margaux
(Château
La Tour de Bessan) 2011 Cru Bourgeois 65,00€
Saint-Julien
(Le
petit Caillou) 2009 68,00€
Pomerol
(Fugue
de Nenin) 2007 ou 2012 88,00€
Saint-Emilion
Grand cru (Clos
Villemaurine) 2003 105,00€
Pauillac
(Lacoste
borie )
2006 85,00€
Saint
Estèphe Château
Ormes de Pez 2004 105,00€
Vins
de Bourgogne Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2016 52.00€ Rosés Les 37,50cl - Les 75,00cl
 Cotede Provence 16,00€ 28,00€
Bandol Rose les Hautes Dufort 35,00€ Blancs Les 37,50cl- Les 75,00cl
Muscadet sur Lie Sèvre & Maine Vin de Loire 16,00€ 28,00€ Riesling Vin d' Alsace 32,00€ Apremont de Savoie(Vin depropriété, SALOMON B 73800 MYANS) 15,00€ 25,00€ Chablis Vin de Bourgogne 46,00€ Chardonnay Vin de Pays d'OC 28,00€ Gewurztraminer (Vin d'Alsace Moelleux) 36,00€
Vin en Pichet Rouge,Rosé, Blanc, les 50cl=12,00€ les 25cl=6,50€ le verre14cl=4,50€
Boissons/ Drinks
 Eaux Minérales Le ½ Litre 4,00€ et le Litre 6,00€
Coca-Cola (33cl),Orangina(25cl), Ice Tea(25cl), 4,00€
Jus de fruits(20cl), Sprite(33) 4,00€ Bières: Heineken (33cl)... 4,50€ – Kro 1664(33cl)... 4,50€ Café 2,50€ - Café Crème , Thé 4,00€ Digestifs (5cl):Cognac-Armagnac-Get 27-Get 31- Eau de Vie Poire-Calvados Baileys– Grand Marnier 6,00€
Entrées/ Starters
 Soupe à l'oignons gratinée 8,00€
Onion soup- Zuppa di cipolle- Sopa de cebolla- Луковыйсуп Terrine de canard 8,00€ Duck Paté - Terrina di anatra - Terrina de Pato - Терриниз утки Escargots (les6) 7,00€ et (les12) 12,00€ snails- lumache- los caracoles- улитки Bloc de foie gras et ses toasts 12,00€ Foie gras with toast- Foie gras con pane tostato Foie gras con pan tostado-Фуа-грас тостами Gésier de canard sur son lit de salade 9,00€ Duck gizzards confit with salad - Ventrigli confit d'anatra Conf itmollejas de pato - Конфиутка желудки Salade de chèvre chaud(Crottin de Chavignol) 10,00€ Goat cheese on toast and salad - Formaggio di capra caldo su pane tostato e insalata Queso de cabra caliente sobre pan tostado y ensalada- Теплое козье Melon au Jambon Cru 12,00€ Melon with Ham-Melone con prosciutto -Melón con jamón- Дыняс ветчиной
Salades/ Salads
 Salade Gourmande 16,00€
Salade verte, tomates, concombre, maïs, gésier, magretfumé, foie gras, haricots verts Lettuce,tomatoes, cucumber, corn, gizzards, smoked duck, foie gras, greenbeans Lattuga,pomodori, cetrioli, mais, ventrigli, anatra affumicato, foie gras,fagiolini Salade Savoyarde Salade verte, tomates, lardons, emmental 14,00€ Salade verte, tomates, lardons, emmental- Lettuce, tomatoes, bacon, Emmental Lattuga, pomodori, pancetta,Emmental - Lechuga, tomate, bacon, queso emmental Salade d'Avocat Avocat, Tomates, concombre, Salade verte 10,00€ Avocado,Tomato, Cucumber, Lettuce - Avocado,pomodori, cetrioli, lattuga Aguacate,tomate, pepino, lechuga- Авокадо,помидор, огурец, листья салата Avocat cocktail de crevettes Avocat,crevettes, tomates, sauce cocktail 12,00€ Avocado, shrimps, tomatoes, cocktail sauce - Avocado, gamberetti, pomodoro, salsa cocktail Camarones aguacate, tomate, salsa rosa- Авокадо, креветки, помидоры, соус коктейль Salade Fraîcheur Salade verte, tomates, concombre, radis,oignons frais 10,00€ Lettuce, tomatoes, cucumber, radishes, onions-Lattuga, pomodori, cetrioli, ravanelli, cipolle Lechuga, tomate, pepino, rábanos, cebollas- Листьясалата, помидоры, огурцы, редис, лук Salade Piémontaise. Salade verte, tomates,pomme de terre, jambon, œuf dur, 10,00€ cornichons- Lettuce, tomatoes, potatoes, ham, boiled eggs,pickles - Lattuga, pomodori, patate, prosciutto, uova sode, sottaceti- Lechuga, tomate, papas, huevos duros, jamón, encurtidos Salade Italienne Salade verte, tomates, mozzarella, olives, huile d'olive au basilic 10,00€ Lettuce, tomatoes, mozzarella, olives- Lattuga, pomodori, mozzarella, olive - Lechuga, tomate, mozzarella, aceitunas
Viandes/ Meats
La
Côte de Boeuf à la moelle 1Kg Minimum pour
2 Personnes 62,00€ The prime rib with the marrow Il
costolette di manzo con il midollo
La
costilla con la médula
Das
Prime Rib mit der Mark
Говядина
побережье Entrecôte Grillées, RibSteak grilled, bisteccaalla griglia, carnea la parrilla 26,00€ Pavé de rumsteck-sauce au poivre ou béarnaise .Rumpsteak with pepper or béarnaise sauce 16,00€ Costatadi manzo con pepe o salsa bernese, Grupafilete a la pimienta o salsa bearnesa Magret de canard au miel. Duckbreast with honey, Pettod'anatra al miele 18,00€ Magret de pato con miel ,Enten brustmit Honig Confit de canard DuckConfit Anatra Confit Confit de Pato Enten-Confit 16,00€ Carré d'agneaux aux champignons Lambchops with mushrooms 19,00€ Costolette d 'agnello con funghi, Costillas de cordero con setas, Lammkarreemit Pilzen Escalope de volaille aux champignons. Grilled chicken with mushrooms 14,00€ Pollo alla griglia con funghi,Polloa la plancha con setas,GegrilltesHähnchen mit Pilzen
Poissons/ Fish
Dorade royale au four Sea bream in oven Orataal forno Doradaal horno Bream 18,00€ Saumonà l'oseille Salmon with sorrel Salmone con acetosella Salmón con acedera Lachs 18,00€ Gambas grillées Grilled prawns ,gamberoni alla griglia gambas a la plancha Gambas 22,00€
Spécialités/ Specialties
Fondue savoyarde aux trois fromages Minimum pour 2 pers 16,00€ Par pers Three cheese Fondue, Tre formaggi fonduta, Tres Quesos fondue, Drei-Käse-Fondue Fondue savoyarde aux noix et au miel Minimum pour 2pers 19,00€ Par pers Cheese Fondue with Nutsand Honey, Fonduta di formaggio con noci e miele Fondue de queso con nueces y miel, Käse fondue mit Nüssen und Honig Fondue Savoyarde aux cèpes Minimum pour 2 pers 19,00€ Par pers Cheese fondue with mushrooms, Fonduta di formaggio con funghi Fondue de queso con champiñones, Käsefonduemit Pilzen Fondue bourguignonne aux 3 sauces Minimum pour 2 pers 19,00€ Par pers Beef fondue with three sauces, Fonduta di manzo con tre salse Carne fondue con tres salsas, Fleischfonduemit drei Saucen Pierrade de bœuf aux trois sauces Minimum pour 2 pers 22,00€ Par pers Beef grilled on the hot stone, Manzo alla griglia su pietra calda Carne a la parrilla en la piedra caliente, Beefvom Grill auf den heißen Stein Pierrade aux trois viandes (bœuf, canard, poulet) Minimum pour 2 pers 25,00€ Par pers beef, duck, chicken grilled on a hot stone, manzo, anatra, pollo alla griglia su unapietra calda ,carne de res, pato, pollo a la parrilla sobre una piedra caliente Raclette charcuterie Raclette cheese with Ham, sausages and potatoes , Formaggio 18,00€ Raclette con prosciutto e salsicce e patate , Raclette de queso con jamón y las salchichasy las patatas, Raclette-Käsemit Schinken und Wurst und Kartoffeln Raclette au jambon cru fumé Cheese with smoked ham, Formaggio con prosciutto 18,00€ affumicato, Quesocon jamón ahumado, Käsemit Schinken Raclette au jambon blanc with cooked ham prosciutto cotto jamón cocido Schinken 18,00€ Raclette au magret de canard fumé Cheese,smoked duck breast,potatoes, Formaggio 25,00€
petto d'anatra affumicato, patate, Queso,pechuga de pato ahumado, patatas, geräucherteEntenbrust Racletteà la viande des grisons Cheese with grisons meat, Formaggio con carne secca 25,00€ dei Grigioni, Queso con carne de los Grisones, Käsemit Bündner Fleisch Tartiflette Potatoes,bacon, onions,cheese, Le patate, pancetta, cipolle, formaggio 16,00€ Las patatas, tocino, cebolla, queso,Kartoffeln,Speck, Zwiebeln, Käse
Desserts/ Desserts
Tarte Tatin crème fraîche: Warmapple pie with cream 8,00€ Torta di mele calda con crema - Tarta de manzana caliente con crema Tarte Tatin glace vanille: Warm apple pie with ice cream 8,00€ Torta di mele calda con gelato- Tarta de manzana caliente con helado Crème brûlée: Créma Catalana 8,00€ Mousse au chocolat: Chocolate mousse -Mousse di cioccolato- Mousse de chocolate 5,00€ Profiteroles au chocolat : Chocolate profiteroles 8,00€ Profiterole sal cioccolato Profiteroles de chocolate Moelleux au chocolat: Chocolate cakewith vanilla ice cream 8,00€ Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia – Pastel de chocolate con helado de vainilla Saladede fruits: Fruit salad- Macedonia di frutta- Ensalada de fruta 8,00€
Glaces/ Icecreams
 Café liégeois Glace café, sauce café et crème chantilly 8,00€
coffee ice cream , coffee sauce and whipped cream - gelato di caffè, salsa di caffè e panna montata -café helado, salsa de café y crema batida Chocolat liégeois:Glace chocolat, sauce chocolat, chantilly 8,00€ Chocolate ice cream, chocolate sauce, whipped cream - Gelato al cioccolato, salsa di cioccolato e panna montata- Helado de chocolate, salsa de chocolate y crema batida Dame Blanche: Glace vanille, sauce chocolat, Chantilly 8,00€ Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream - Gelato alla vaniglia, salsa di cioccolato e panna montata- Helado de vainilla, salsa de chocolate, batida. Coupe de glace (2 boules): Ice cream 2 scoops – Gelato 2 misurini -Helado 2 bolas 6,00€
Menu 22,00€
Entrées / Starters
Salade
au copeaux de foie gras (Bloc)
-Salad
with foie gras Insalata
con foie gras
Chèvre
chaud sur toast et salade Goat
cheese on toast and salad
Formaggio di capra caldo su
pane tostato e insalata
-
Queso
de cabra caliente sobre pan tostado y ensalada
- Warm
Ziegenkäse auf Toast und Salat
Salade d'avocat
Avocado
in salad
– Insalata
di avocado
-
Aguacate
en ensalada
- Avocado-Salat
Salade
Italienne-Mozzarella, tomates, salade verte, olives,huile
d'olive(mozzarella,
pomodori, lattuga, olive, olio d'oliva-mozzarella,
tomate, lechuga, aceitunas, aceite de oliva
Terrine de canard
Duck
Paté
- Terrina
di anatra
- Terrina
de Pato
- Entenleberpastetes
Gésiers
de canard confits sur salade
- Confit
duck gizzards -
Ventrigli confit d'anatra
- Confit mollejas de pato
- Gizzard Confit Ente Salat
Plats-Main
courses-Secondi
piatti
Pièce de bœuf au poivre
vert
Steak
with green pepper sauce - Bistecca
con salsa al pepe verde
Bistec
con salsa de pimienta verde -
Steak
mit grüner Pfeffersauce
Bœuf Bourguignon
Beef
cook with red wine
- Manzo
cotto nel vino rosso
Carne
cocida en vino tinto -
Beef
Koch mit Rotwein
Confit
de canard
Duck
Confit -
Confit d'anatra- Confit
de Pato - Ente
Confit
Escalope de volaille aux
champignons
Chicken
escalope with mushrooms
- Scaloppina
di pollo con funghi
Escalope
de pollo
con setas - Hähnchenschnitzel
mit Champignons
Filet de dorade Sébaste ou filet de Cabillaud et
sa sauce au citron vert
Sea
bream fillet or cod filet with lemon sauce
- Filetto
di orata con salsa al limone
- Filete
de dorada con salsa de limón
-
Filet
von der Dorade
Saumon
à l'oseille Salmon
with sorrel sauce, Salmone
con acetosella,
Salmón
con acedera - Lachs
mit Sauerampfer
Tartiflette
Potatoes,
bacon, onion, cheese -
patate, pancetta, cipolla, formaggio
Las patatas, tocino,
cebolla, queso - Kartoffeln,
Speck, Zwiebeln, Käse
Desserts
Mousse
au chocolat
- Chocolate
mousse - Mousse
di cioccolato - Schokoladenmousse
Salade
de fruits -
Fruit
salad - Macedonia
- Ensalada de fruta -
Obstsalat
Glace
- Ice
cream
- gelato
- helado
-
Eis
Le
menu
est fixe. Aucun changement (remplacement/supplément) ne peut être
effectué
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